Duelos de artes marciais de alto impacto, com infusão sobrenatural e inspirados em anime são travados, em alta definição, nas arenas de combate e nos reinos aventureiros de Dragon Ball Z Ultimate Tenkaichi.
A luta acontece. em três dimensões, muitas vezes bem acima do solo, e é caracterizado por ataques de longo alcance, golpes esmagadores, ataques destemidos e contra-ataques de último momento. Como no anime, as lutas geralmente apresentam dois combatentes correndo um em direção ao outro para um ataque furioso de ação, seguido por um momento de recuperação à distância e, em seguida, outra corrida juntos, até que apenas um permaneça de pé.
O o sistema Impact Break do jogo enfatiza a enormidade da ação corpo a corpo exagerada, com ataques tão poderosos que destroem a própria paisagem, deixando fendas e crateras que se estendem por toda a terra. Uma extensa seleção de ângulos de câmera ajuda a destacar os grandes acertos e erros no estilo da série de desenhos animados.
Tal como nos jogos Budokai Tenkaichi anteriores, para Xbox e PS2, está disponível um modo de história baseado em combate, com 15 lutas contra chefes gigantes, juntamente com batalhas pick-up-and-play estreladas por dezenas de personagens de Dragon Ball Z.
Os jogadores podem criar seus próprios personagens personalizados, escolhendo tipo de corpo, cabelo, características faciais e trajes, bem como estilo de luta.